家田農園 ~いえちゃんの野菜~

変わり大根2種

d0090842_19111469.jpg風邪で2日寝込んでました。まだ喉が痛い・・・うぅ。

最近採れはじめた変わり大根の紹介。

写真右の丸っこいのが紅心大根。
果肉はピンク色で、味がまた甘くて美味しい!
そのままサラダでもいいし、おろしにすれば赤色の大根おろしに。

右の皮が真っ赤な大根がサラダ赤大根(勝手に命名)。
果肉の色は普通の大根と変わらないんですが、味は甘みが強くてサラダにもってこいなんです。皮付きのまま細切りにすれば、端だけ赤くて見た目のインパクトがGood!

二つとも料理屋さんに使ってもらえればな、なんて・・・。
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by Inouenn | 2006-11-18 19:30 | 野菜 | Trackback | Comments(4)
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Commented by おこのみ at 2006-11-18 22:37 x
こんばんは!!紅心大根の甘酢漬け、さっそく作りました。酢に漬けるとさらに赤さがまして、甘酢までピンクに!!大根自体の甘味が強くて美味しかったですよ。サラダ赤大根はサラダに入れました。
Commented by Inouenn at 2006-11-19 21:39
おこのみさんありがとうございます。
早速使ってもらってうれしいです。
紅心大根の甘みは格別ですよね。
まん丸で小さい体なのにあなどれない大根です!
Commented by アン at 2006-11-20 17:05 x
お荷物届きました。
今日は沢山記事があったので明日UPさせていただきます。
私の所へは鍵コメでなくってもいいですよ。
寒くなりますからお気をつけて!
Commented by Inouenn at 2006-11-20 21:58
アンさんご注文ありがとうございました。
またブログも拝見させてもらいますね。
美杉の冬は今年で4回目ですが、いやはや簡単には慣れませんね~。

安心安全で美味しい野菜を作りたくて
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家田農園プロフィール

無農薬・無化学肥料栽培の野菜生産販売。

2004年1月より津市美杉町にて栽培開始

約7反の畑を借り、
年間約50品目を栽培

家田農園
515-3313
津市美杉町丹生俣1379
TEL・FAX059-275-0277

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