家田農園 ~いえちゃんの野菜~

うちの子はしいたけ苦手です。

d0090842_21371430.jpg2年前の2月にほだ木と菌を買い打ち込んだシイタケがようやくボコボコ出てきました。

去年の春や秋にそれぞれ2,3個ぐらいは出てきたんですが、菌がほだ木にうまく回らず失敗かなと思っていたらボコっと。嬉しいかぎりです。

原木のシイタケは肉厚ですし、風味もいい!
炒め物や味噌汁などなどすぐに活躍してくれてます。

しかし、生のしいたけは体を冷やす働きがある事と、旨みアップのために少しの時間でも干してからいただいています。最近の雨続きの天気には頭悩まされますが・・・。

こんな風にとれるならまた来年の冬にでもしいたけ仕込もうかな、と思う3月です。
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by Inouenn | 2010-03-06 21:39 |

安心安全で美味しい野菜を作りたくて
by Inouenn
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家田農園プロフィール

無農薬・無化学肥料栽培の野菜生産販売。

2004年1月より津市美杉町にて栽培開始

約7反の畑を借り、
年間約50品目を栽培

家田農園
515-3313
津市美杉町丹生俣1379
TEL・FAX059-275-0277

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